Marx Chai Gin

FEUER UND FLAMME FÜR DIE BRENNKUNST!

Als begeisterter Genussmensch widmete sich Wilhelm Marx erst 2012 vollkommen seiner Leidenschaft des Brennens. Zusammen mit seiner Frau Birgit, die ihrem Gatten stets bei der Produktion zur Seite steht, verwirklichte sich der Brenner und ausgebildete Edelbrand-Sommelier seinen Traum von unvergleichlichen Edelbränden, aus natürlichen Inhaltstoffen, ganz ohne Aromen, Farb- oder Konservierungsmitteln. Die Edelbrandmanufaktur Wilhelm Marx konnte sich auf Grund dieser hohen Qualität und des intensiven Geschmacks der Destillate auch in der Kürze der Zeit schon einen gewissen Namen machen. So wurde die niederbayerische Edelbrandmanufaktur bereits 2015 mit geachteten Preisen ausgezeichnet.

Als Basis für diesen CHAI-GIN verwenden wir unseren MARX organic – GIN / Bayern DRY.

Dieses Qualitätsprodukt wird mit einer Teemischung – Bengalischer CHAI mazeriert, dabei ist es sehr wichtig, dass durch diesen Ansatz der GIN durch den Tee nicht bitter wird, deshalb kommt es extrem auf die Dosierung und die Mazerationszeit an. Hierbei muss akribisch darauf geachtet werden, dass eine absolute Harmonie zwischen dem GIN und der Würzmischung erreicht wird.

In der Bengalischen Teemischung sind u. a. folgende Gewürze enthalten, wie z. Bsp.

• Zimt
• Süssholzwurzel
• Zichorienwurzel
• Kardamom
• Schwarztee
• Schwarzer Pfeffer
• Nelken
• Vanille
• Jasmin
• Muskat

Bei uns wird dieser Ansatz akribisch überwacht und wenn wir der Meinung sind, dass die Symbiose zwischen den Komponenten die beste Geschmacksentfaltung offenbart, werden die Gewürze unserm GIN wieder entnommen.

Somit entsteht ein würziger, ja fast weihnachtlicher und intensiver Gewürzgeschmack bei dem jedoch die dominante Wacholder- und mediterrane Note unseres GIN´s nicht verloren geht. Also ein perfektes Produkt bei dem Dichte, Harmonie und Länge in Vollendung in der Nase und am Gaumen ein nachhaltiges Geschmackserlebnis hervorrufen.