Silent Pool London Dry Gin

Silent Pool Distillerie
In den Surrey Hills, nahe London findet man sich schnell in einer Weite von grünen Wiesen wieder. In mitten dieser malerischen Landschaft am Ufer des Silent Pool Sees findet man eine rustikale Anlage von verfallenen Farmhäusern. Diese wurde von einer Gruppe junger Freunde in die Niederlassung der Silent Pool Destillerie verwandelt. Sie verband ein ganz besonderer Aspekt, die Leidenschaft zu handwerklicher Destillerie. Sie wollten ein nachhaltiges Unternehmen auf die Beine stellen und so wurde beispielsweise ein alter Dampfkessel restauriert, der den Kupferstil beheizt. Neben Nachhaltigkeit wird auch Regionalität ganz Grossgeschrieben. So werden nur Produkte aus regionalem Anbau sowie vertraulichen Bezugsquellen zur Herstellung genutzt und das Quellewasser wird aus dem nahe gelegenen Silent Pool entnommen.

Mystische Saga
Der Name des Gins kommt vom angrenzenden See, dem man eine mystische Geschichte nachsagt. Im 13. Jahrhundert soll hier eine junge Holzfällertochter ertrunken sein. Während sie im See badete, vernahm sie das näherkommende galoppieren eines Pferdes. Da sie es aber nicht mehr ans Ufer schaffte um sich wieder ankleiden zu können, entschied sie sich in die Mitte des Sees zu schwimmen und ertrank dort. Der herannahende Reiter sah die junge Frau, bekam jedoch Angst und ritt weg. Böse Zungen behaupten, es sei der feige Bruder von König Richard gewesen, dies ist aber bis heute nicht offiziell bestätigt. Seit jeher wurde der Geist des Mädchens schon des Öfteren über dem See gesichtet.

Zurück zu den Wurzeln gibt es mit Silent Pool Gin einen neuen, hervorragenden Gin aus dem Osten Englands. Feiner Wacholderbrand mit blumigen Aromen von Lavendel und Kamille sowie einem Hauch von Honig, präsentiert in einer sehr edlen Flasche.Das Wasser welches zur Herstellung verwendet wird, wird direkt von einem kleinen See vor der Destillerie, dem "Silent Pool", gewonnen. Mit höchster Präzision und viel Liebe zum Detail wird der Gin vollständig in den vier Wänden der Brennerei hergestellt. Silent Pool ist ein frischer, klassischer Gin mit 24 Botanicals und viel Tiefe. 

Durch die 24 Botanicals darunter Linden-, Rosen- und Holunderblüten sowie Kubebenpfeffer, zeigt der Dry Gin ein grosses Bukett an Aromen, blumige Zitrusnoten und ein würzig-scharfes Finale.